В основных чертах выращивание сладкого перца похоже на выращивание баклажан. Под болгарский перец подготавливают плодородный, защищенный от ветра и чистый от сорных растений участок, на котором ранее росли зеленые культуры, корнеплоды, бобовые растения или огурцы. Нельзя выращивать перец, на участке где до этого выращивали табак, физалис или картофель. Грунт на грядках должен быть влагоемким, хорошо дренированным и плодородным. На участке с торфяной почвой добавляют 10 литров дерновой почвы и столько же перегноя на каждый метр квадратный. На песчаном участке добавляют 10 литров опилок и перегноя, кроме того нужно добавить примерно 2 ведра глинистой почвы. Свежий навоз вносить не стоит, грядку вскапывают на штык лопаты. Гряды необходимо сооружать до 25-30 см высотой, и около 1 метра высотой. После вскапывания почвы поверхность выравниваем, после этого можно начинать посадку.
Посадка перца
Перец нужно размещать через 40-45 см между растениями с междурядьями 50-60 см, можно высаживать болгарский перец и гнездовым способом по схеме 60х60 см, высаживая в каждую ямку по 2 саженца, или использовать схему 70х70 см высаживая по 3 растения. Посадку перца лучше всего производить под вечер, саженцы углубляют в грунт не глубже первых двух листочков. Необходимо учитывать, что у болгарского перца очень нежные побеги и листики, хрупкие, их очень просто травмировать, по этой причине при высадке рассады не забудьте установить возле каждого растения колышек для подвязки в будущем.
После посадки саженцев грядку защищают полиэтиленовой пленкой, которую натягивают на предварительно установленные проволочные дуги, высотой около 1 метра. Открывают пленку для проветривания только в теплую погоду. Неплохо в ночной период, даже летом так же закрывать грядку. Неплохие результаты можно получить, если совсем не снимать пленку с грядок, а лишь изредка приподнимать ее с западной или южной стороны. При уходе за саженцами болгарского перца примите во внимание, что после высадки рассады на протяжении 2 недель растения болеют и растут довольно плохо, пока не отрастут новые корни. Чтобы помочь саженцам, необходимо производить рыхление на глубину не более 5 см, а с поливом нужно не увлекаться, поливать только чтобы грунт не пересыхал.
Полив
Перец необходимо поливать до появления бутонов 1 раз в неделю по ведру воды на 1 м2 из лейки, в засуху, необходимо поливать 2 раза в неделю. При цветении перца и во время плодоношения стают, активны вредители культуры, по этой причине растения нужно поливать только под корень, количество воды зависит от погоды. Нередко огородники могут навещать дачу только в выходные, тогда грядки необходимо поливать немного больше по 15 л на 1 м2 грядки. Для полива необходимо использовать только теплую воду, около 25° градусов, нельзя поливать растения холодной водой, это грозит тем, что болгарский перец начинает хуже расти, а время цветения и роста плодов становится намного больше. В течение лета для перца необходимо сделать 3 — 5 корневых подкормок за две недели.
Подкормка
Корневые подкормки болгарского перца производят по влажному грунту, т. е. необходимо перед подкормкой за 2-3 дня хорошо полить грядку. Температура растворов используемых для подкормки должна около 25-30 градусов.
Формирование перца
Для формирования компактного куста необходимо прищипнуть точку роста основного стебля, после того как саженец поднимется до 20-25 см, растения после удаления точки роста быстро выпустят боковые побеги. Из всех побегов нужно выбрать не более 4-5, а остальные необходимо обломать. При этом на кустах нужно оставлять только 20-25 плодов. Удаление пасынков это очень важный этап при уходе за болгарским перцем, во время дождей удаление пасынков, необходимо производить в обязательном порядке, а в засушливое лето растения пасынковать не стоит. При этом большая масса листьев защитит грунт под кустами от потери влаги.
