Никто не станет отрицать, что если в некоторые блюда не добавить хоть немного острого перчика, то оно будет, скорее напоминать, просто овощную смесь без особого вкуса, чем пикантное кушанье. Немногие будут спорить, что острый перец может не только придать многим блюдам своеобразную пикантность, но и значительно улучшить его.
Острая добавка — перец чили
Выращивать это растение совсем несложно, так как она практически не нуждается в особых условиях для последующего успешного выращивания. Любой острый перец, будет чувствовать себя хорошо и на огородной грядке в летний период, и при выращивании в обогреваемой теплицы и в простом горшке в комнате на подоконнике.
Посев семян
Высев семян для получения рассады лучше всего производить в весеннее время до середины апреля. В качестве грунта для выращивания оптимально использовать специальный грунт, который реализуют для выращивания обычной рассады. Эта почвосмесь отличается большим количеством питательных элементов в своем составе, которые обязательно необходимы для правильного роста и быстрого развития культуры. Кроме этого, структура такого грунта достаточно легкая, которая дает возможность семенам легко пробиваться на поверхность, в результате вырастает качественные и крепкие растения. Перед тем как высевать семена их необходимо обработать стимулятором роста или марганцовокислым калием — просто в пустой стакан насыпают семена, после чего его наполняют препаратом все, выдерживая 20 минут, потом жидкость процеживают через ситечко. Ящик для посева семян наполняют почвосмесью и высевают семена.
Семена перца чили высаживать необходимо не глубже 1 -1,5 см, расстояние между отдельными растениями должно быть более 1 см. после того как семена помещены в грунт, их необходимо немного присыпать сверху и пролить чистой и хорошо отстоявшейся водой. После этого ящик с семенами накрывают полиэтиленовым пакетом и выдерживают в теплом месте (в пределах 24 градусов) до прорастания, при этом необходимо ежедневно осматривать состояние грунта — он должен быть всегда слегка влажным.
Уход за рассадой
После прорастания первых семян, а на это потребуется примерно две недели, ящик с проростками необходимо установить в светлом месте, где поддерживается температура около 18-20 градусов. Так как в этот период молодые растения могут легко заболеть, для защиты от болезней и подгнивания корней необходимо производить полив умеренно.
На слегка подросших всходах после образования двух настоящих листиков, нужно выполнить пикирование растений в отдельные стаканчики, а после того как она приживется, рассаду нужно подкормить комплексным удобрением.
Растения на участке
Посев на постоянное место рассады чили, выполняют, только когда пройдет риск возвратных весенних заморозков. Грунт на участке необходимо предварительно подготовить и удобрить. При высадке в открытый грунт под каждое растение перца чили нужно добавить по 15 гр комплексного удобрения, и хорошо полейте. На участке растения нужно располагать так, чтобы между ними оставалось пространство не менее 20 см, а расстояние между рядами было примерно 15 см, в этом случае растения перца чили будут отлично себя чувствовать, и вырастут крепкие кусты, подходящие для богатого плодоношения.
Уход за острым перцем практически аналогичен его близкому «родственнику» — сладком перце, и состоит в своевременном удалении сорняков, поверхностном и аккуратном рыхлении грунта, поливе при необходимости и подкормке удобрениями. Перед наступлением осени обратите внимание на образующие на растении бутоны — их лучше всего удалить, так как нормально вырасти и дать нормальные плоды они так и не успеют.
