Начнем с черной смородины. Конечно, это самый распространенный вид, она является визитной карточкой «смородинового семейства» в общем. Черные блестящие ягоды, наполненные ярким соком, намертво красящим пальцы. Неповторимый вкус, даже толику которого можно прочувствовать в любом сложном блюде. Главный витамин ягоды смородины – витамин С. Уж очень его много в смородине. Кислот – тоже: янтарной, яблочной, фосфорной и салициловой. Кроме аскорбиновой кислоты, в смородине также есть витамины Е,В,РР,В2 и каротин, которого много, как известно, в морковке. В смородине, к тому же, много необходимых для костей, зрения, органов пищеварения микроэлементов – кальция и магния, фосфора, натрия, калия и железа.
От чего только черная смородина не лечит. Для сердца и при простудных заболевания – первое дело. Помогает при гастрите и язве желудка, лечит многие инфекционные болезни. При лечении используют плоды смородины, отвар, сок, даже настой из листьев – польза есть везде. Кстати, именно листовой настой способен выводить камни из почек.
Теперь – черед смородины красной. Она весьма отличается от черной по вкусовым качествам – она более кислая, у нее очень сильный, приятный, характерный аромат. Расположение ягод на черенке такое же, но они меньше и окрашены в ярко-красный цвет. Польза красной смородины тоже огромна. В ней содержится ударная доза витамина А, а заменителя ее сока в детском питании до сих пор нет. Этот вид смородины способен выводить из организма тяжелые металлы и даже радиоактивные вещества. Красная смородина прекрасно лечит все заболевания, связанные с мочеиспускательными каналами, воспаления и инфекции. Кстати, любая смородина хороша для профилактики злокачественных опухолей. Ее просто надо есть побольше.
Наконец, смородина белая. Полупрозрачные, налитые соком светлые ягодки, с очень приятным свежим вкусом. Отличается тем, что особенно хорошо влияет на кровь – улучшает ее состав. Поэтому, часто белую смородину прописывают для лечения именно пожилым людям. В ней много витамина А и С, РР и В.
Теперь поговорим о том, что нужно знать о различиях в выращивании трех видов смородины.
Черная смородина не имеет никаких хитростей при посадке. Размножается она с помощью одеревенелых черенков и способом деления куста. Красная размножается точно также, но есть еще один способ – она привьется даже от зеленого черенка. Белая размножается так же, как и черная. Она должна расти исключительно в солнечном месте, почва для смородины желательна плодородная. Поливать нужно часто, но в меру.
Возможно, вы отдадите предпочтение какому-то одному сорту смородины. Но представьте, какая это будет красота – три девицы под окном, и каждая в другом платье!
