Капуста хозяин. Это поистине королева овощей, и она превзошла всех сородичей – и морковку, и картошку, и свеклу. Чем же она так хороша? Хороша, не то слово. Ее даже в декоративных целях разводят – она немного напоминает розу. Ведь есть очень много видов капусты, кроме известной и любимой нами, белокочанной. Капуста — очень древний овощ, и в уходе довольно неприхотлив. Пользы от нее – по пальцам не перечесть. Ею исцеляют буквально все: язвы, избыток холестерина в крове, старение кожи, запоры, повышенный сахар в крови. Капуста лечит гниющие раны, ведь недаром мы знаем старое народное средство – приложить к ране капустный листок. Он знает свое дело. Одним словом, не продукт, а готовое лекарство на грядке. К тому же, капуста обладает просто огромными запасами витамина С, даже больше, чем в апельсинах.
Итак, что же нужно, что вырастить эту красавцу? Капусту можно выращивать и без рассады – достаточно посеять несколько семян, создать для них прикрытие, пропускающее солнечные цвет (обычный полиэтилен). Когда взойдут саженцы – прополоть. И окучивать каждые три недели во время сезона (приблизительно), капуста любит много воды и много света, поэтому подбирайте участок для высаживания с умом, чтоб не было тени, и поливайте побольше. Вот и все несложные советы.
Однако, можно попробовать высаживать и более нежную капусту брокколи. Она очень полезна, особенно для детей. Как и цветная капуста, как и кольраби, как и брюссельская капуста. Главное – захотеть и понять, что капуста – это больше. Чем голубцы и пирожки.
