Томаты
Как и для перцев, урожай томатов сильно зависит от качества и возраста рассады. Возраст ее желательно иметь не менее 60 дней. Лучше всего рассаду высаживать на место в стадии бутонов. Чтобы получить желаемое, семена надо сеять после 10 марта. Однако следует учесть, что сорта с разными сроками созревания в разное время и зацветают. Поэтому позднеспелые сорта нужно сеять раньше дней на 7-10, а суперскороспелые сорта, которые сейчас получены селекционерами, можно сеять в последней декаде марта и даже в начале апреля.
Томат — культура теплолюбивая, но ей достаточны более низкие температуры, чем перцам. Так, если для нормального роста рассады перцев требуется 18-25 °С, то помидорам достаточно 15 °С и выше. При 10 °С рост томатов прекращается (для перцев — 13 °С). Еще одно отличие от перцев — рассада томатов вырастает крепкой только при определенном балансе температуры, влаги и света. Если этот баланс нарушен, то растения моментально сильно вытягиваются, а это уже потерянный урожай. Самое сложное в выращивании рассады помидоров — не допустить вытягивания рассады.
Семена томатов сеют точно так же, как и перцев, и так же обрабатывают их перед посевом марганцовкой. Многие специалисты считают, что обработка наклюнувшихся семян холодом не дает никакого эффекта, в отличие от закалки рассады перед высадкой в грунт. Сеют с запасом, чтобы при пикировке можно было отобрать самые крепкие растения. Посевы держат при температуре 22-25 °С. Как только появятся первые петельки всходов, пленку с посевов убирают, посевы переносят на подоконник, в самое светлое и прохладное место. Первые 4 -5 дней температура должна быть не выше 14-17 °С днем и 10-12 °С — ночью. Если некоторые растения вылезли из земли с "шапочкой", надо несколько раз в день намочить ее водой, чтобы размокла, и постараться стащить с растения, если оно само с этой работой не справляется.
В дальнейшем днем желательно иметь температуру 20-22 °С, ночью — 10-14 °С. До пикировки растениям надо постараться давать искусственную подсветку в течение 16-18 часов в день. Когда у всходов появится первый настоящий лист, растения пикируют. Либо рассаживают более просторно в ящики, либо каждое растение — в свой горшочек или стаканчик, или в "пеленку", т. е. в цилиндрик из пленки, размером с пузырек из-под валерианки, заполненный землей. При пикировке растения заглубляют до самых семядолей. Слишком длинные и неветвящиеся корни прищипывают.
Томаты — очень светолюбивые растения. Чем больше они получают света, тем лучше растут и меньше вытягиваются. Они широко раскидывают листья, чтобы захватить побольше света. Их надо постоянно расставлять подальше друг от друга, чтобы они не затеняли соседей и не вытягивались. Получается, что томаты занимают на подоконниках очень много места. Если растениям слишком тесно, надо уменьшить их количество, действуя по принципу "лучше меньше, да лучше". В урожае от этого не потеряем.
Дальнейший уход — обычный. Чтобы растения не вытягивались, надо ограничить поливы: поливать, когда растение собралось вянуть. Избыточные поливы очень опасны для сеянцев — они могут заболеть и погибнуть. Если почва плодородная, хорошая рассада вырастет и без подкормок.
В обратном случае подкармливать — обязательно. Либо при каждом поливе, как перцы, либо в стадии 2-3-го настоящего листа, когда в растении закладываются цветочные почки, и затем каждые 10-14 дней.
Если есть возможность, надо выносить рассаду на свежий воздух — она это любит. Растения, которые будут потом расти в открытом грунте, перед высадкой на грядки надо закалить: сначала постепенно приучить к уличным условиям днем, а затем оставлять на улице и ночью.
Лук-порей
Требует длительного срока выращивания рассады — 50-65 дней, в зависимости от скороспелости сорта. Поскольку лук-порей — культура холодостойкая, рассаду можно высаживать в открытый грунт довольно рано, в первой половине мая, после закалки. Срок посева семян на рассаду приходится на первую половину марта. Можно сеять и раньше, но в марте растениям достается больше света, а лук-порей как раз требует большой интенсивности освещения и большой длины дня, иначе растет плохо. Конечно, если есть возможность давать ему искусственную подсветку, то надо сажать раньше, хоть в начале февраля. Тогда урожай будет раньше и больше.
Для посева годятся пол-литровые коробочки из-под молочных продуктов глубиной 8-10 см. Семена перед посевом надо на сутки замочить в теплой воде, затем подсушить до сыпучего состояния. Сеять по схеме 1х1 см на глубину 0,5 см. Можно сеять проклюнувшимися семенами, это ускорит появление всходов на 5 — 7 дней. Посевы накрыть пленкой. До появления всходов держать посевы в теплом месте — 20-22 °С. При более высокой температуре всходы появляются неравномерно, растягиваясь на длительное время. В дальнейшем рассада хорошо растет при комнатной температуре. Всходы имеют вид иголок, на концы которых надеты черные шапочки семенной кожуры, которую сеянцы не сбрасывают. До высадки в грунт рассаду можно дважды подкормить полным минеральным удобрением. Любит поливы, но в меру.
Точно так же выращивают рассаду для получения лука-репки из чернушки за один год. Сеять можно на 7-10 дней позже, чем лук-порей.
Капуста
Полноценную рассаду ранней и поздней белокочанной, брюссельской, ранней савойской, краснокочанной капуст можно вырастить за 45-50 дней; среднеспелой белокочанной, позднеспелой савойской — за 35-40 дней. Рассада считается готовой, когда на ней образуется 4-5 листьев. Срок посева семян для этого — вторая половина марта.
Сложность выращивания рассады капусты в домашних условиях заключается в том, что практически очень трудно выдержать температурный и соответствующий ему световой режим, при котором вырастет нормальная крепкая рассада. При малейшем нарушении этого режима рассада вытягивается, да так быстро и сильно, что не всегда удается ее спасти. Даже если окна выходят на юг, то сквозь двойные запыленные стекла проходит недостаточно света (для капусты), зато тепловые солнечные лучи совместно с активно работающим весной паровым отоплением подогревают ее рост сверх всякой меры. Поэтому, если у вас нет балкона или лоджии, сеять в городских условиях капусту на рассаду в марте нет смысла. В таком случае можно посеять в первой неделе апреля. Когда появятся всходы, температуру надо снизить до 6-8 °С любым возможным способом, например, открыв форточку и отделив посадки от помещения пленкой. На ночь иногда приходится ставить рассаду в холодильник — и так до появления первого настоящего листа. Можно сеять семена на рассаду и в середине апреля в пленочную теплицу. Тогда ранний урожай будет готов немного позже, а у позднеспелых сортов кочаны будут поменьше.
