Весной многие очень хотят попробовать вкус молодой картошки. Это неудивительно, потому что именно в это время ощущается острая нехватка витаминов, и интуитивно мы стремимся к употреблению продуктов, в которые они содержатся.
А в молодой картошке витамина С содержится в 3 раза больше, нежели в старой, а крахмала меньше. Также молодой картофель очень богат калием, кальцием, фосфором, магнием и железом.
Главным образом ранний урожай зависит от прогревания почвы. Первую картошку в средней полосе России получить можно уже с конца июня – начала июля.
А для этого в середине апреля необходимо прорастить картошку, на это потребуется 7-10 дней, затем вырастить 35-дневную рассаду и во второй половине мая высадить ее в грунт, и дождаться созревания овощей, произойдет это примерно уже через 85-90 дней.
Получить ранний урожай картофеля на приусадебном участке не составит труда. Самое главное, надо просто правильно подойти к выбору раннеспелого сорта. Очень хорошо зарекомендовали себя «Божедар», «Зов», «Гарт», «Кобза», «Глория», «Спринт», у них просто обладают интересные свойства:
после прорастания уже через 20-25 дней у картофеля этих сортов создаются клубеньки и стремительно наращивается их масса. А вот сорт «Весну» хочется выделить: посадив картофель этого сорта, у Вас будет самый ранний урожай картофеля.
Проращивание картофеля
Итак, сорт выбран, посадочные клубеньки приобретены, теперь можно приступить и к обязательному процессу проращивания. Росток, который появился из пророщенного клубенька, будет значительно крепче, потому что:
•При прорастании ему не приходилось бороться с почвой;
•Из материнского клубенька он в полном объеме уже с самого начала использует все питательные вещества.
В итоге получается росток, и у него очень быстро начинает развиваться корневая система и, естественно, он формирует быстрый урожай.
Для того чтобы клубеньки проросли, нужно соблюдать три фактора: свет, тепло и влага.
В деревянных коробах проращивать будет удобнее всего, они должны быть наполнены опилками плодовых деревьев. Хвойные опилки нельзя использовать ни в коем случае, так в них очень мало азота, да и при этом здоровой поросли не дождаться.
Ящички или короба высотой минимум 25 см на треть наполняются влажными опилками. Клубни непосредственно перед укладкой необходимо обработать раствором минеральных удобрений, где на 1 л воды потребуется 5 г суперфосфата и 10 г аммиачной селитры. Затем в короба нужно уложить в один слой обработанный картофель (на расстоянии между картофелинами в 10 см).
Клубни ничем не прикрываются сверху, потому что на данном этапе им нужен солнечный свет. Влажности опилок на первое время, пока не появятся «глазки», должно хватить, но если окажется, что опилки высохли, то их нужно опрыскать из пульверизатора водой. Но при любом раскладе, опрыскивание один раз в день не будет лишним.
Засыпать необходимо опилками клубеньки тогда, когда ростки в длину достигнут 3-5 см, произойдет это примерно через 5-7 дней. В выращивании молодого картофеля это очень важный этап. Как только над поверхностью высота ростка достигает 5 см, его необходимо засыпать наполовину опилками.
Такую процедуру надо выполнять до тех пор, пока хватит места в ящике. А под опилками станут развиваться придаточные корни, на них и будет формироваться картофель.
Подготовка почвы и высадка рассады
С выращиванием рассады картофеля одновременно нужно готовить почву. Данная овощная культура не жалует тяжелые почвы, а если земля на вашем участке такая, то грядки под картофель с осени необходимо обязательно перекопать, а весной просто обработать мотыгой или тяпкой.
Хороший эффект даст высаживание с осени растений-сидератов: горчицы или редьки масличной. Весной они запахиваются, а картофель получит дополнительные питательные вещества, вместе с тем улучшается и структура почвы на грядке.
Высаживая ранний картофель, существует угроза того, что ростки в холодной земле могут остановиться в росте, и все Ваши усилия по получению раннего урожая будут сведены к нулю. Чтобы этого избежать, необходимо на перекопанный с осени участок уложить свежий навоз толщиной 20-25 см, и сверху 10 см почвы.
Затем все уплотнить лопатой. Почву полить горячей водой и накрыть грядку полиэтиленовой пленкой. С истечением 10 дней навоз, из-за происходящих в нем химических процессов, сам разогреется и разогреет почву. Высадку рассады необходимо производить в почву, прогретой до 10°С.
А теперь готовую рассаду нужно высадить в лунки, внеся предварительно в них почву без навоза, потому что не до конца перепревший навоз способен сжечь корни. Лунки размещаются через 30 см, расстояние междурядий при этом составляет 60 см. Опилки, в которых рассада росла, позволяют беспрепятственно ее извлекать, при этом, не повредив уже сформировавшиеся корни.
Росток осторожно присыпается почвой, на поверхности оставляя 3-5 см зеленой массы. Если существует угроза весенних заморозков, то посадка прикрывается пленкой. Сразу после высадки окучивать ни в коем случае нельзя. Рассада сначала должна укорениться, а при окучивании зеленая масса растения закроется, и процесс укоренения будет очень долго проходить.
Уход за картофелем
Далее уход за картофелем протекает в прополке, поливе и окучивании. Такую картошку удобрять весной не требуется, потому что ей достаточно будет питательных элементов, поступивших от перепревшего навоза.
На крайний случай, если на этот участок осенью не вносились микроэлементы, то через 2 недели можно полить растения раствором, который состоит из 10 л воды, суперфосфата (1 спичечный коробок) и калийной соли (1 спичечный коробок), расход производится с учетом 1 л под каждый куст картофеля.
Лишь только всходы картофеля станут достигать 10-12 см, их обязательно надо окучить. У картофеля после этого уже появятся дополнительные столоны, через определенное время на которых начнут образовываться клубни. Такой простой и всем доступный прием повысит урожайность на 20-25%.
Картофель весьма чувствителен к поливу: следует его поливать очень часто. Но не само растение поливать, а только лишь борозды.
Ранний картофель от обычного отличается тем, что ему не требуется защиты от колорадских жуков и болезней.
Колорадский жук во время вегетативного развития ранних сортов, после зимы еще не совсем активизируется, и его малочисленная популяция не сможет причинить особого ущерба. А споры таких болезней, как парша и фитофтороз, на этот момент вообще еще не просыпаются.
Кроме раннего урожая полезного и вкусного картофеля, Вы получите еще одно преимущество – это второй урожай. Отобрав крупные клубни из-под куста, не следует вырывать его, их нужно оставить на том же месте.
Куст после этого переболеет, но потом восстановится вновь и в сентябре сможет дать полноценный урожай позднего картофеля. Молодой картофель долго не хранится, поэтому его следует выкапывать только столько, сколько необходимо на приготовление блюд.
