Он моментально привлекает взор, когда мчишься по трассе-серпантину, и мимо мелькают продавцы с длинными вязками фиолетового крупного лука – такого красивого, такого вкусного. Он действительно, очень вкусный, и польза его ничуть не меньше, чем у обычного, репчатого. А может, даже превосходит ее. Этот лук завезли в Крым в 19 веке из Португалии, вместе с другими диковинными сортами. Точнее, не именно красный лук, а плоский мадерский – он и стал основой нашего героя.
Такой лук стоит очень дорого, бывает, его стоимость в 20 раз превышает цену обычного лука. В чем секрет? Экзотичный, красивый, полезный. Кстати, если выращивать такой лук правильно, большими объемами, можно заработать на нем немалые деньги.
В чем польза красного лука? Его употребляют в пищу сырым (ну негоже такого красавца тушить и жарить), тем более, что он такой вкусный. Он хорошо помогает при простудах, для профилактики ОРЗ. Красный лук помогает наладить пищеварение, будит аппетит, используется как эфективное мочегонное средство. Сок лука также идет в дело. Его используют при лечении затяжного кашля, бронхита, а также он хорошо выводит песок и камни из почек. Есть мнение, что фиолетовый овощ подавляет развитие раковых клеток.
Одним словом, кладезь пользы. Не мудрено, что он так высоко ценится. Есть разные методики выращивания красного лука, но важно найти такую, при которой урожай превышал бы посевной объем. Вот – одна из таких техник.
Почву надо готовить с осени, точнее в конце лета. Разрыхлите землю и внесите перегной (не менее двух ведер на каждый метр). Оставьте ее в таком состоянии до весны. Когда потеплеет, нужно уже заниматься посадкой. Перегной уже прошел стадию разложения и напитал почву необходимыми органическими веществами.
Теперь заново удобряйте землю: мульчируйте ее тем же перегноем, но уже по ведру на метр площади. Теперь – рыхлите вилами. Сделайте аккуратные борозды для лука, где-то по 10 сантиметров. Оставьте достаточной расстояние между грядками, чтобы можно было пройти. Подготовленную почву полейте. В образовавшиеся от рыхления углубления насыпьте по жменьке золы.
Подготовьте и посадочный материал тоже. Для этого нужно посрезать у луковок верхушки и поставить их в раствор марганцовки (слабый) на несколько часов. Все, пришла пора посадки лука. Каждую луковицу положите в землю и углубите ее меньше, чем наполовину. Давить специально не надо. После того, как луковицы «сели», нужно аккуратно нагрести на них земли, так, чтобы получились такие грунтовые волны – они-то как раз и укроют луковицы «с головой». Это даст им возможность прогреться и прорости в итоге.
На некоторое время можно оставить лук в покое. Через пару недель смешайте навоз с водой (один к 10),и полейте этим раствором лук. Когда уже начнут образовываться новые луковицы (ведь из одного гнезда может «вылупиться» вплоть до восьми луковок), нужно подкормить их древесной золой. Сыпьте немного – прямо из руки на грядки. И снова полейте. Перебарщивать с поливом не нужно, лук может загнить. К следующему июлю придет пора собирать урожай красного лука.
Как бы тщательно не соблюдались все рекомендации и правила ухода за красным луком, его может поразить невидимый враг – луковая муха. Этот вредитель имеет обыкновение откладывать яйца на овощ, причем так, что бы они оказались внизу луковицы. Данный метод посадки дает некую гарантию того, что лук будет защищен от мухи. Ведь во время созревания именно дно лука находится под слоем земли, причем довольно большим для насекомого. И кладка не завершается успехом. Таким образом, данный метод способствует продуктивному и безболезненному вызреванию красного крымского лука.
