ЗАКУСКА С ПЕРЦЕМ И ФИЗАЛИСОМ «ОСТРЯЧОК»

Эту овощную смесь можно есть с супом, намазав на хлеб. И вкусно, и полезно! Хранить ее можно до полутора лет в погребе или холодильнике.

горький перец – 200 г,
помидоры – 400 г,

чеснок – 400 г,
физалис – 400 г,
сладкий перец – 2 стручка,
соль – 1 ст. л. без верха,
9%-ный уксус,
мясорубка,
банки.

Овощи пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

Добавить по вкусу уксус, соль и дать настояться 12 часов, периодически помешивая.

Массу разложить в стерилизованные банки, укупорить, стерилизовать не надо.